Appelboom (Pyrus malus)

Andere namen: Appel, Malus Pumila

De appelboom (Pyrus malus), ook wel appel of Malus Pumila genoemd, is een groenblijvende boom die behoort tot de rozenfamilie. Hij is wijdverspreid over de hele wereld, maar vooral in de gematigde en koude klimaten van Europa, Azië en Noord-Amerika. Hij wordt niet alleen gewaardeerd om zijn mooie bloei, maar vooral om de vruchten die hij draagt.

Appels, zoals de vruchten van de appelboom, zijn alom bekend en geliefd om hun sappigheid, verfrissende smaak en gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan vitamine C en vezels en bevatten ook veel antioxidanten. Appels worden in veel verschillende producten gebruikt. Ze worden het meest gebruikt in de voedingsindustrie - naast hun brede scala aan toepassingen in zelfgemaakte recepten voor taarten, desserts en sappen, worden ze ook gebruikt om industriële producten zoals jam, sap, cider, wijn en gelei te maken. De appel wordt ook gebruikt om appelciderazijn te maken, die gewaardeerd wordt om zijn geneeskrachtige eigenschappen. In de cosmetica-industrie worden appelsap en appelextracten gebruikt in verschillende lotions, crèmes of maskers vanwege hun voedende en verjongende werking. Appels worden ook gebruikt als bron van pectine, dat zowel in de voedings- als in de farmaceutische industrie wordt gebruikt.