Armillaria mellea (Armillaria mellea)

De gewone losbladige plant, wetenschappelijk bekend als Armillaria mellea, is een schimmelsoort die behoort tot de familie van de losbladigen. Deze soort is wijdverspreid over de hele wereld en wordt vaak gecategoriseerd als spookplant. Andere geslachten omvatten vergelijkbare soorten lelietjes-van-dalen, die verschillen op basis van habitat en mycorrhizae (de symbiotische relatie tussen schimmel en boom). Dit zijn voornamelijk houtachtige schimmels, die belangrijk zijn voor bosecosystemen. Hij wordt vaak voornamelijk aangetroffen op loofbomen, vooral beuken en eiken. Deze schimmel heeft echter ook een schaduwzijde, want hij kan een gevaarlijke parasiet zijn voor bomen en schimmels, omdat hij zelfs gezonde houtige planten kan aanvallen en ze kan laten afsterven.

De gewone kokkelspriet, ook bekend als de geelringkokkelspriet, Agaricus melleus of Armillariella mellea, wordt gebruikt in een aantal voedingsmiddelen. Zijn hoeden, die tot 12 centimeter in diameter kunnen worden, zijn eetbaar en worden veel gebruikt in de keuken, vooral in Centraal-Europese landen. De paddenstoel staat bekend om zijn specifieke smaak, waardoor hij ideaal is voor soepen, sauzen, stroganoff of als bijgerecht bij vlees. Hij moet echter goed gekookt worden, omdat hij stoffen bevat die ongewenst kunnen zijn voor mensen. De rauwe paddenstoel is giftig. Dit doet echter niets af aan zijn populariteit onder paddenstoelenplukkers. Er kan zelfs wijn van gemaakt worden, wat hem erg populair maakt onder fijnproevers. Hier moet wel aan toegevoegd worden dat als bomen niet goed behandeld worden, dit een economisch probleem kan vormen voor de bosbouwindustrie.