Avocado (Persea gratissima)

Andere namen: Avocado-olie

Avocado (Persea gratissima), ook bekend als avocado-olie, is een vrucht die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt en veel toepassingen kent op verschillende gebieden zoals gastronomie, cosmetica en geneeskunde. Avocado's zijn erg populair vanwege hun hoge gehalte aan gezonde vetten, vezels, vitaminen en mineralen. Door de specifieke samenstelling worden avocado's vaak beschouwd als een 'superfood'.

Avocado-olie is erg populair in cosmetica en zit in veel hoogwaardige natuurlijke huid- en haarverzorgingsproducten. Dankzij de voedende eigenschappen helpt het de huid te hydrateren en te voeden, bevordert het de genezing en weefselregeneratie en heeft het ontstekingsremmende eigenschappen. Avocado-olie wordt ook vaak gebruikt in de gastronomie. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en zijn milde smaak met subtiele nootachtige tonen is ideaal voor salades en koude gerechten. Het wordt ook vaak gebruikt in de rauwe keuken als basis voor verschillende dressings en sauzen. Avocado-olie is dus een belangrijk onderdeel van een gezond en evenwichtig dieet.