Bergamot (Citrus bergamia)

Andere namen: Citrus Bergamia (Bergamot) Olie

Bergamot, ook bekend onder de wetenschappelijke naam Citrus Bergamia of Bergamotolie, is een citrusplant die het meest voorkomt in Zuid-Europa, met name in Italië en Griekenland. Hij wordt voornamelijk gebruikt voor zijn geurige aanwezigheid in de parfum- en cosmetica-industrie. Daarnaast wordt bergamot geperst tot essentiële olie, die rijk is aan vele actieve stoffen. Deze zijn antibacterieel, antiviraal, maar stimuleren ook de spijsvertering. Bergamot wordt ook gebruikt bij de productie van likeuren en andere alcoholische dranken.

Bergamot zit ook in de beroemde Earl Grey zwarte thee, waar het zijn karakteristieke smaak en aroma aan de drank toevoegt. In de cosmetica-industrie wordt het gebruikt bij de productie van zeep, crèmes, lotions of parfums, waar het een subtiele citrusgeur toevoegt. In de aromatherapie wordt bergamotolie gebruikt voor zijn kalmerende en antidepressieve effecten. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt bij de productie van ontsmettingsmiddelen en medicijnen die helpen bij de behandeling van verschillende ziekten. In de keuken wordt het gebruikt bij het bakken, als ingrediënt in sommige likeuren en wordt het veel gebruikt bij de bereiding van zoete gerechten.