Betacaroteen

Andere namen: provitamine A, bètacaroteen, B-caroteen, voedingssinaasappel 5, natuurlijk geel 26, CI 75130, caroteen, natuurlijk geel 26

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Bèta-caroteen, ook bekend als provitamine A, bèta-caroteen, B-caroteen, Food orange 5, natuurlijk geel 26, CI 75130, caroteen of natuurlijk geel 26, is een organische verbinding die behoort tot de groep carotenoïden. Deze stof is vooral belangrijk vanwege zijn antioxiderende werking op het menselijk lichaam. Tegelijkertijd is het een precursor, d.w.z. een voorloper van vitamine A, die belangrijk is voor het goed functioneren van veel biologische processen, vooral voor het gezichtsvermogen, de groei en ontwikkeling van het lichaam, de voortplanting en de immuunfunctie. Bètacaroteen bevordert de gezondheid van huid en ogen en is ook belangrijk bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker.

Bètacaroteen is de meest voorkomende carotenoïde in de natuur en komt voor in een groot aantal peulvruchten, fruit en groenten zoals pompoen, wortelen, spinazie, mango's en papaja. In voedingsmiddelen wordt het gebruikt als natuurlijke kleurstof die voedingsmiddelen een diep oranje tint geeft. Daarom wordt het vaak gebruikt bij de productie van conserven, snoepgoed en dranken. Je vindt het in populaire voedingsmiddelen zoals yoghurt, kaas, ijs en sappen. Bètacaroteen wordt ook gebruikt in de cosmetica-industrie, waar het wordt toegevoegd aan crèmes, bodylotions of zonnebrandcrèmes, altijd met het doel om de weerstand van de huid tegen zonlicht te verhogen en een natuurlijke bruine kleur te bevorderen.