Braam (Rubus fruticosus)

Andere namen: braamstruik

De boskamperfoelie, ook wel bosbraam genoemd, is een plantensoort uit de Rosaceae familie. Hij komt oorspronkelijk uit Europa en is het meest verspreide lid van het geslacht Rubus. De naam Rubus fruticosus betekent "braamstruik" in het Latijn. Deze plant komt in het wild voor, in weiden, bossen, langs wegen, maar ook in tuinen, waar hij wordt gekweekt voor zijn smakelijke vruchten.

De bramenstruik is vooral waardevol om zijn vruchten, de braam. Deze worden vers gegeten, maar ook gebruikt om verschillende producten van te maken. Jam, marmelade en compote van bramen zijn erg populair. Bramen worden ook vaak gebruikt in gebakken producten zoals cake, muffins en pannenkoeken. Daarnaast worden bramen ook gebruikt om verfrissende drankjes te maken, zoals sap, siroop, likeur en wijn. De onrijpe vruchten van de bramenstruik zijn een bron van tannines en worden ook medicinaal gebruikt, vooral in de homeopathie. Interessant is dat bramenbladeren gebruikt kunnen worden als alternatief voor zwarte thee.