Braam (Rubus idaeus)

Andere namen: Framboos, Rubus idaeus

Rubus idaeus is een struik die behoort tot de rozenfamilie. Deze plant is algemeen bekend onder de naam framboos, maar staat ook bekend onder de Engelse naam Raspberry. Het is een plantage die populair is om zijn heerlijke en geurige vruchten. Hij wordt geteeld in Tsjechië en in de meeste Europese landen, Noord-Amerika en Azië.

De vruchten van de frambozenstruik, of framboos, worden veel gebruikt bij de productie van verschillende producten. Ze hebben een uitstekende smaak en bevatten veel belangrijke vitaminen en mineralen. In de keuken worden ze gebruikt om verschillende jams, marmelades, sappen, wijnen en likeuren te maken. Frambozenijs en sorbets zijn ook erg populair. Frambozen worden ook vaak toegevoegd aan chocolade, snoep, gebak en andere zoetwaren. Naast hun culinaire toepassingen worden frambozen ook gebruikt in cosmetica. Natuurlijke cosmetica bevat vaak frambozenextracten, die de huid vitaminen en mineralen geven. Er worden ook natuurlijke oliën van gemaakt die worden gebruikt voor hun hydraterende en ontstekingsremmende eigenschappen.