Carboxymethylcellulose

Andere namen: Carboxymethylcellulose, cellulosegom, CMC

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Carboxymethylcellulose (CMC), ook bekend als carboxymethylcellulose of cellulosegom, is een chemische stof die is afgeleid van cellulose, een grondstof van plantaardige oorsprong. CMC is een wit tot witachtig poeder dat goed oplosbaar is in water en viskeuze oplossingen vormt in water. Dit materiaal wordt veel gebruikt in verschillende industrieën vanwege zijn unieke eigenschappen, zoals het vermogen om gels en emulsies te vormen, hoge viscositeit en stabiliteit bij hoge temperaturen.

Carboxymethylcellulose is een essentieel onderdeel van veel producten die dagelijks met ons in contact komen. In de voedingsmiddelenindustrie wordt het gebruikt als stabilisator, verdikkingsmiddel en emulgator in veel voedingsmiddelen, waaronder ijs, jam, yoghurt, gebakken producten en instant dranken. In de cosmetica-industrie is CMC een belangrijk ingrediënt in tandpasta, zeep, shampoo en andere persoonlijke verzorgingsproducten vanwege zijn eigenschappen als verdikkingsmiddel en stabilisator. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt als hulpstof om de consistentie en stabilisatie van toedieningsvormen te verbeteren. CMC wordt ook gebruikt in onder andere de papierindustrie, textielindustrie, keramische industrie en bouwmaterialenindustrie.