Cellulose

Andere namen: Buničina, E464

Cellulose, dat ook pulp wordt genoemd, of E464 volgens de lijst van levensmiddelenadditieven, is een natuurlijke polysacharide die de celwanden van planten vormt. Door zijn functies en eigenschappen vindt het toepassingen in veel verschillende industrieën. Het is niet alleen een belangrijk bestanddeel van hout en plantaardige biomassa, maar ook een basisgrondstof voor de productie van papier en kartonproducten.

Daarnaast wordt cellulose veel gebruikt in de textielindustrie, als basis voor de productie van viscose en cellulosevezels. In de voedingsmiddelenindustrie wordt E464 gebruikt als stabilisator, emulgator, verdikkingsmiddel, maar ook als vetvervanger in caloriearme producten. Het is een belangrijk ingrediënt in de farmaceutische industrie, waar het wordt gebruikt bij de bereiding van geneesmiddelen, met name als vulstof of bindmiddel in tabletten. Het wordt ook gebruikt in cosmetica - in shampoos, crèmes en andere lichaamsverzorgingsproducten. Het is veilig voor het milieu, biologisch afbreekbaar en wordt beschouwd als een hernieuwbare grondstof.