Cellulose rubber

Andere namen: Cellulosegom, E466, cellulosegom

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Cellulosegom, ook bekend als cellulosegom of E466, is een stof die voorkomt in een groot aantal voedingsmiddelen en cosmetische producten. Het is een verdikkingsmiddel en stabilisator die helpt de structuur van voedingsmiddelen te behouden en hun ontbinding te voorkomen. De aanwezigheid ervan in voedingsmiddelen kan het uiterlijk, de smaak en de houdbaarheid verbeteren. Cellulosegom is afgeleid van cellulose, een natuurlijk voorkomende polysacharide die voorkomt in de celwanden van planten.

Cellulosegom wordt in een groot aantal voedingsmiddelen gebruikt. Het zit bijvoorbeeld in gebakken producten, zuivelproducten, ijs, sauzen, dressings en soepen. In ijs helpt het om een gladde en romige consistentie te krijgen. In bakkerijproducten werkt het als een stabilisator, die helpt om de vorm en textuur van het product te behouden gedurende de houdbaarheidsdatum. In cosmetische producten zoals crèmes, haarlak en tandpasta helpt cellulosegom om een gladde en aangename textuur te creëren. Deze stof is ook een veelgebruikt ingrediënt in sommige medicijnen en voedingssupplementen. De veiligheid van cellulosegom wordt gereguleerd door Europese wetgeving en wordt veilig geacht voor consumptie.