CI 75810 (chlorofyl)

Andere namen: Chlorofyl, chlorofylline, chlorofylline-kopercomplex, oplosbaar chlorofyl, E140

CI 75810, ook bekend als chlorofyl, chlorofylline, chlorofylline-kopercomplex, Spirit Solluble Chloryphyll of in de Europese Unie als E140, is een groene kleurstof die afkomstig is van planten. Het wordt specifiek geproduceerd uit extracten van alfalfa, spinazie of brandnetel. CI 75810 is goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen in een aantal landen, waaronder die in de Europese Unie.

CI 75810 wordt voornamelijk gebruikt als kleurstof voor voedingsmiddelen, dus het is te vinden in een breed scala aan producten zoals ijs, snoepgoed, snoepjes, frisdranken, gebakken producten, zuivelproducten en nog veel meer. Naast de voedingsmiddelenindustrie wordt CI 75810 echter ook gebruikt in cosmetica zoals zeep, shampoo en verschillende crèmes en lotions. Hoewel het een natuurlijke kleurstof is, kan het bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken. Het is daarom essentieel om er zeker van te zijn dat er geen overgevoeligheid tegen bestaat voordat je het gebruikt.