Cimicifuga heracleifolia

Schade score: ()

Cimicifuga heracleifolia is een plant die bekend staat onder vele namen, waaronder ui, uienknoflook, bieslook, sjalot, ui, allium, Allium salota, Cepa vulgaris, Kepa esculenta. Deze plant, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Amerika, is vooral populair vanwege zijn medicinale eigenschappen, maar wordt ook veel gebruikt in culinaire toepassingen. Het is een vaste plant met zwarte bloemen die in de zomer en herfst verschijnen. De bladeren zijn breed, vederachtig en donkergroen.

Cimicifuga heracleifolia wordt in veel producten gebruikt, vooral in voedingssupplementen en medicinale producten, waar het gebruikt wordt voor zijn ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het is ook een bestanddeel van sommige cosmetische producten. In de culinaire sector is deze plant vooral populair om zijn specifieke smaak, die doet denken aan uien of knoflook. Het wordt ook gebruikt in sommige salades en gerechten uit verschillende keukens over de hele wereld. Net als bij andere planten uit de Alliaceae familie is het belangrijk om te weten hoe je Cimicifuga heracleifolia op de juiste manier verwerkt en bewaart, zodat de medicinale eigenschappen en specifieke smaak niet verloren gaan.