Cinnamyl alcohol

Andere namen: Cinnamyl alcohol

Kaneelalcohol, ook bekend als β-fenylacrylalcohol, is een chemische geurstof met karakteristieke geuren van kaneel, jasmijn en hyacint. Het is een kleurloze tot lichtgele vloeistof die van nature voorkomt in sommige essentiële oliën, zoals kaneelolie, cacaoboter en jasmijnolie. Het is de eerste stof die werd geïsoleerd uit een essentiële olie en de naam cinnamyl komt van het Latijnse woord 'cinnamomum', wat kaneel betekent.

Cinnamyl alcohol wordt gebruikt in een groot aantal cosmetische en persoonlijke producten als parfumingrediënt. Het is populair vanwege zijn natuurlijke geur, die doet denken aan bloemen en kaneel. De hoge weerstand tegen oxidatie en de hoge temperatuurstabiliteit maken het een ideaal ingrediënt voor producten zoals shampoos, conditioners en huidcrèmes. Als je cinnamylalcohol terugvindt tussen de ingrediënten van je favoriete huidverzorgings- of haarproduct, is het waarschijnlijk het ingrediënt dat het product de geur geeft die het nodig heeft. Cinnamylalcohol wordt ook gebruikt in de voedingsindustrie als natuurlijk aroma en in sommige gevallen in medicijnen. De toepassingen zijn dus zeer gevarieerd en breed. Het is ook belangrijk om te weten dat, zoals alle allergenen, cinnamylalcohol bij sommige mensen allergische reacties kan veroorzaken.