Citral

Andere namen: Geranial

Citral, ook bekend als geranial, is een chemisch geur- en smaakelement dat deel uitmaakt van de natuurlijke samenstelling van sommige planten en fruitsoorten. Het is een van de monoterpenen, organische verbindingen die de basis vormen van essentiële oliën. Citral wordt gevonden in citroenolie, citroengras, oranjebloesem en bergamot. Het is een veelgebruikt chemisch ingrediënt dat wordt gekenmerkt door zijn intense citroenachtige geur.

Vanwege de aangename geur en smaak wordt citral veel gebruikt in de voedingsindustrie, waar het speciale smaken en aroma's toevoegt aan dranken, snoep, snoep of ijs. Citral wordt ook veel gebruikt in de cosmetica-industrie. Je vindt het in parfums, crèmes, douchegels en shampoos. De kenmerkende citroengeur is erg populair en het heeft antibacteriële eigenschappen. Citral speelt ook een belangrijke rol in aromatherapie, waar het gebruikt wordt voor zijn verzachtende en antiseptische eigenschappen.