Crimson

Andere namen: Chenille, Karmijn, CI 75470, Cochenille, E120

Schade score: 3 (Onschadelijke chemicaliën)

Karmijn is een rode organische kleurstof die wordt gebruikt in zowel de voedingsmiddelen- als de cosmetica-industrie. Andere namen waaronder karmijn bekend staat zijn cochenille, karmijn, CI 75470, cochenille, E120. Deze natuurlijke kleurstof wordt verkregen uit de zachte lichamen van vrouwelijke cochenillewormen die op cactussen leven. De productie is vrij moeilijk en een groot deel van deze wormen komt uit Zuid- en Midden-Amerika. Bij de verwerking van deze wormen ontstaat karmijnzuur, dat een essentieel bestanddeel van karmijn is en het zijn karakteristieke bloedrode kleur geeft.

Karmijn wordt vaak gebruikt in de voedselindustrie als kleurstof, waardoor voedsel er aantrekkelijk en aantrekkelijk uitziet. In de Europese Unie wordt het aangeduid met E120 en is het goedgekeurd voor gebruik in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder snoepgoed, dranken en zuivelproducten. Buiten de voedingsindustrie wordt karmijn ook vaak gebruikt in de cosmetica-industrie, waar het het hoofdingrediënt is in veel lippenstiften, poeders en andere make-up producten. Het is een populaire kleurstof omdat het natuurlijk, onschadelijk en zeer goed bestand tegen licht en warmte is. Hoewel karmijn volkomen veilig is voor de menselijke gezondheid, moeten mensen met insectenallergieën deze producten vermijden.