Dihydroxyaceton

Andere namen: glycerol, DHA

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Dihydroxyaceton, ook bekend onder de afkorting DHA en de naam glyceron, is een ternaire stof die wordt gekenmerkt door de formule C3H6O3. Het is een zoete, kristallijne stof die wordt gevormd als afbraakproduct van glycerol onder invloed van enzymen. Het is een van de bekendste en belangrijkste verbindingen in de cosmetica- en voedingsmiddelenindustrie.

DHA wordt vooral gewaardeerd in de cosmetica, waar het vaak wordt gebruikt als hoofdingrediënt in zelfbruinende producten. De dihydroxyaceton in deze producten reageert met aminozuren in de huid, waardoor deze donkerder wordt. Het resulterende bronzen effect is tijdelijk en vervaagt naarmate dode huidcellen afslijten. De naam DHA staat dan ook vaak op het etiket van zelfbruinende lotions en sprays. Vanwege zijn natuurlijke zoetheid wordt DHA ook gebruikt in de voedingsindustrie als zoetstof, vooral in caloriearme voedingsmiddelen. Door zijn reactiviteit is DHA echter niet erg stabiel en moet het daarom op een koele, donkere plaats worden bewaard om bederf te voorkomen.