Dunaliella salina

Dunaliella salina, ook bekend als diatomee, eik, struikheide of zomerinktvis, is een eencellige groene alg die kan overleven in extreem zoute omgevingen waar andere organismen niet kunnen concurreren. Deze alg staat bekend om zijn hoge concentraties carotenoïden, vooral bètacaroteen, dat een krachtige antioxidant is. Dunaliella salina komt over de hele wereld voor, vooral in zoutmeren en zoutlagunes, maar ook in oceanen en zeeën.

De toepassingen van Dunaliella salina zijn tegenwoordig zeer divers. Dankzij de rijkdom aan antioxidanten wordt het veel gebruikt in de cosmetica-industrie, vooral in de vorm van crèmes, gels of huidregeneratieseries. Het is in het verleden ook gebruikt als een natuurlijke bron van bètacaroteen, dat wordt gebruikt bij de productie van voedseladditieven en nutraceuticals. Het wordt ook gebruikt in onderzoek voor de productie van biobrandstoffen en helpt bij het bestuderen van de aanpassing van organismen aan extreme omstandigheden. De laatste jaren wordt het ook gebruikt als voedingsbron voor aquariumvissen en koralen, omdat het hun groei en gezondheid bevordert.