Erwtenkever (Caulerpa Lentillifera)

Andere namen: lazucha, umi-budō, zeedruiven, zeewier, groene kaviaar, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah, zeedruiven

Schade score: 1 (Natuurlijke stoffen)

Het erwtenwier, ook bekend onder de namen umi-budō, zeedruif, zeewier, groene kaviaar, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah of zeekraal, is een speciale soort zeewier die gekenmerkt wordt door zijn groene kleur en specifieke erwtachtige korrels die doen denken aan wijndruiven. Dit zeewier is een van de leden van de Caulerpaceae familie en wordt beschouwd als een populaire delicatesse en ingrediënt in veel gerechten in Zuidoost-Azië, vooral in de Filippijnen, Japan en Indonesië.

Het is vermeldenswaard dat de erwt-dragende lasucha ook een van de populairste ingrediënten is in populaire gerechten in de Filipijnse en Japanse keuken. Zijn knapperige textuur en zoute smaak maken het een ideaal ingrediënt voor salades, sushi en rijstgerechten. Het wordt ook vaak "zeekaviaar" genoemd vanwege zijn uiterlijk en smaak. Het is ook gezond, rijk aan vitamine A, C, E, K en B12, evenals jodium, kalium en calcium. Op de Filippijnen is erwtenlasagne ook een belangrijk ingrediënt in het populaire gerecht kinilaw, waar knapperige 'zeedruiven' worden gemengd met vis, gember, uien en chili en geserveerd als een verfrissend voorgerecht. Het is ook een populair ingrediënt voor natuurlijke schoonheidsproducten zoals maskers, crèmes en huidtonics. Kortom, erwtengras is een interessante en multifunctionele plant die onze aandacht verdient.