Fenylalanine

Andere namen: Fenylalanine

Fenylalanine, ook wel fenylalanine genoemd, is een essentieel aminozuur dat nodig is voor het functioneren van het menselijk lichaam, maar het lichaam kan het niet zelf aanmaken. Fenylalanine speelt een sleutelrol in de biosynthese van andere aminozuren en is ook nodig voor de productie van verschillende belangrijke eiwitten in het lichaam. Een tekort aan fenylalanine kan leiden tot een aantal gezondheidsproblemen, waaronder groeistoornissen, huidproblemen of zelfs depressie.

Fenylalanine zit in veel voedingsmiddelen die we dagelijks eten, zoals vlees, vis, kaas, melk, eieren, maar ook dingen als soja of amandelen. Maar daarnaast wordt fenylalanine ook gebruikt in industriële productie. Het is een bestanddeel van veel soorten medicijnen, vooral medicijnen tegen pijn en depressie. Fenylalanine is ook een belangrijk ingrediënt in veel voedingssupplementen, waar het wordt gebruikt vanwege de stimulerende effecten. Het is echter het meest bekend vanwege het gebruik in de productie van de zoetstof aspartaam. Aspartaam wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, vooral bij de productie van caloriearme dranken en snoep.