Ganzenjuffer (Argentina anserina)

Andere namen: ganzenvoet, ganzenvoet, eend, eendenkuikens, ladder, ganzenvoetzeep, geelgors, zilvervlek, eendenkroos, zijdevlinder, Potentilla anserina

Schade score: 1 (Natuurlijke stoffen)

Ganzenvoetmos (Argentina anserina) is een overblijvend kruid met lange, gelede en kruipende wortelstokken die rozetten vormen met lepelvormige tot eironde bladeren aan de uiteinden. De Latijnse naam van deze plant is Potentilla anserina, maar de naam ganzenvoet is veel wijder verbreid onder mensen vanwege het karakteristieke uiterlijk. Hoewel het een veel voorkomende plant is, die op bijna elke hoek van de straat te vinden is, is hij bijna onbekend bij het grote publiek. Dat is erg jammer, want ganzenvoet is een geneeskrachtige plant met veel positieve eigenschappen.

Vanwege zijn bittere smaak wordt ganzenvoet vooral gebruikt in de geneeskunde, maar het kan ook in de keuken worden gebruikt. Er worden verschillende zalven, crèmes en theeën van gemaakt. Thee van ganzenvoet wordt bijvoorbeeld aanbevolen bij indigestie, gastritis, zweren, gingivitis en ook diarree. Kruisvoet is ook een bestanddeel van sommige medicijnen die worden gebruikt bij de behandeling van nier- en urinewegproblemen. Voor uitwendig gebruik wordt ganzenvoet gebruikt om kleine wondjes, brandwonden en eczeem te behandelen. Hoewel het niet zo gebruikelijk is in de keuken, kun je het ook vinden in sommige voedingssupplementen of als hartig ingrediënt in salades en sauzen. In de volksgeneeskunde worden de jonge bladeren van ganzenvoet gebruikt als kompres voor gezwollen voeten en gewrichten.