Gigartina Stellata

Gigartina Stellata of Butylated Hydroxytoluene (BHT) is een organische verbinding die wordt gebruikt als antioxidant. Deze chemische stof is ook bekend onder vele andere namen zoals 2,6-di-tert-butyl-4-methylfenol, 2,6-di-tert-butyl-p-kresol (DBPC), 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytolueen of E321. Vanwege zijn eigenschappen wordt het gebruikt om oxidatieve processen in het lichaam en in industriële toepassingen te remmen.

In de voedingsindustrie is BHT populair als conserveermiddel dat aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen. Het is te vinden in veel zorgvuldig bereide kant-en-klaarmaaltijden, chips of ontbijtgranen. De stof is ook te vinden in sommige cosmetische en farmaceutische producten, waar het vergelijkbare beschermende eigenschappen heeft. BHT wordt ook aangetroffen in motoroliën, rubber, elektrische isolatiematerialen en een reeks andere industriële producten waar het fungeert als stabilisator tegen zuurstofschade.