Heliotropine

Heliotropine is een organische verbinding die ook bekend staat onder de namen piperonal of 1,3-benzodioxole-5-carbaldehyde. Het is een witte kristallijne stof met een karakteristieke vanillegeur. Heliotropine is een aromatische aldehyde, meer bepaald een aromatische aldehyde afgeleid van benzeen.

Het belangrijkste toepassingsgebied van heliotropine is de parfumerie, waar het wordt gebruikt voor zijn karakteristieke vanillegeur. Hoewel de geur van heliotropine zelf relatief zwak is, is het een van de belangrijkste ingrediënten in veel parfums, omdat het een sterke en stabiele geur kan produceren wanneer het gemengd wordt met andere ingrediënten. Daarnaast is de vanillegeur van heliotropine erg populair en past het goed bij veel verschillende soorten parfums. Heliotropine wordt ook gebruikt in de voedingsindustrie als natuurlijk aroma. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan verschillende soorten snoepgoed, ijs of dranken. Een andere toepassing is de productie van essentiële oliën voor aromatherapie. Op dit gebied worden de ontspannende effecten benut. In de geneeskunde wordt heliotropine gebruikt bij de productie van bepaalde pijnstillers.