Hypromellose

Andere namen: Hydroxypropylmethylcellulose, E464

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Hypromellose, ook bekend als Hydroxypropylmethylcellulose of levensmiddelenadditief E464, is een type cellulose dat wordt gekenmerkt door een hoge zuiverheidsgraad en chemisch gemodificeerd is met hydroxypropyl- en methylgroepen. Het is een smaak- en reukloos wit tot roomwit poeder dat oplosbaar is in water maar onoplosbaar in organische oplosmiddelen.

Deze stof wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsindustrie als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator. Door zijn eigenschappen wordt het veel gebruikt bij de productie van bakkerijproducten, snoepgoed, ijs, maar ook in sommige dranken zoals instant dranken. Hypromellose wordt ook gebruikt in de farmaceutische industrie als vul- en bevochtigingsmiddel in tabletten, capsules en granulaten. Door zijn uitstekende filmvormende eigenschappen wordt het ook gebruikt bij de productie van tabletcoatings. Daarnaast is het ook een bestanddeel van veel cosmetische formules waar het fungeert als bevochtigingsmiddel en stabilisator. E464 wordt als veilig beschouwd en is een door de EU goedgekeurd additief zonder vastgestelde maximumhoeveelheid.