Kardoen (Crambe Maritima)

Zeekool is een vaste plant die oorspronkelijk uit Europa komt. Hij past zich goed aan aan de zanderige en kiezelachtige bodems van de kust, waar hij goed bestand is tegen zoute lucht en harde wind. Hij wordt traditioneel in tuinen aangeplant voor zijn bolvormige bloeiwijze van kleine witte bloemen. De belangrijkste attractie van deze plant is echter niet zijn uiterlijk, maar zijn eetbare delen, die een duidelijke boerenkool smaak hebben.

Zeekardoen wordt vooral gebruikt in de gastronomie, waar vooral de bladeren en wortels worden gebruikt. De bladeren worden geoogst in de lente wanneer ze jong en zacht zijn en zijn niet alleen uitstekend in salades, maar ook in verschillende soorten groenteschotels zoals soepen en stoofschotels. Zeekardemom kan ook worden gebruikt om vlees op smaak te brengen. De wortels kunnen rauw of gekookt worden gegeten en zijn heerlijk in combinatie met andere groenten of als bijgerecht bij hoofdgerechten. Naast de gastronomie wordt duindoorn vaak gebruikt in de cosmetica-industrie, waar er verschillende crèmes en huidbalsems van worden gemaakt. Het wordt ook gebruikt als veevoer.

Kardoen (Crambe Maritima) komt voor in de volgende producten

Wilde Roos Shampoo 250ml BIO

Productgegevens

Wilde roos shampoo 500ml BIO

Productgegevens