Keukenzout

Andere namen: industriezout, natriumchloride

Keukenzout, ook bekend als industriezout of natriumchloride, is een essentieel ingrediënt in veel industrieën. Het is een van de belangrijkste grondstoffen ter wereld. Het vermogen om de waterhuishouding te reguleren, de bloeddruk op peil te houden, zenuwsignalen door te geven en veel chemische reacties aan te gaan, geeft een beeld van de vele toepassingen van deze stof.

Industrieel zout wordt vooral gebruikt in de chemische industrie, waar het betrokken is bij de productie van verschillende producten, vooral chloor, natronloog en verschillende soorten plastic. Als strooigoed in de winter wordt het gebruikt om ijs en sneeuw op wegen en trottoirs te verwijderen. In de voedingsindustrie neemt keukenzout een onmisbare plaats in als conserveermiddel, bevochtigingsmiddel, stabilisator en smaakversterker. Verder wordt natriumchloride ook gebruikt in de cosmetica-industrie, bijvoorbeeld in veel soorten zeep, shampoos en body scrubs. Het wordt ook gebruikt in de geneeskunde, omdat het de basis is voor de productie van infuusoplossingen en geneesmiddelen. Het wordt ook gebruikt in de leerlooierij- en textielindustrie vanwege zijn absorberende eigenschappen.