Kiwi

Andere namen: Chinese kruisbes, Zespri, apenperzik, braam

De kiwi, ook wel Chinese kruisbes, Zespri, apenperzik of braam genoemd, is een populaire vrucht die oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt. Hij wordt in de herfst geoogst en is vooral populair vanwege zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen. De vrucht ziet er anders uit dan andere vruchten: de bruine schil is bedekt met haartjes die soms ruw aanvoelen. Binnenin zit een lichtgroene, zachte en sappige vrucht met een aantal kleine, zwarte, eetbare zaden.

Kiwi's worden vaak apart gegeten, maar worden ook in allerlei producten verwerkt. Dit zijn onder andere jam, sap, yoghurt, salades, gebak en vele andere gerechten. Sommige mensen waarderen dit exotische ingrediënt ook in cocktails. Kiwi is ook een populair ingrediënt in sommige gezonde koele drankjes zoals smoothies en detoxdrankjes, waar het gecombineerd kan worden met verschillende andere fruitsoorten. Het hoge vitamine C-gehalte van kiwi maakt het geschikt als voedingssupplement om de immuniteit te verhogen. Hoewel kiwi's erg gezond zijn, kunnen sommige mensen allergisch reageren op bepaalde bestanddelen van deze vrucht en moeten ze daarom voorzichtig zijn met het consumeren ervan.