Klaverhaver (Avena strigosa)

De kuifhaver (Avena strigosa), ook bekend als Dhataki, is een eenjarige plant die gekweekt wordt voor zijn gezonde zaden. Het is een plantensoort uit de korstmossenfamilie, de thuisbasis van deze groene vertegenwoordiger is Europa, maar tegenwoordig geniet de plant populariteit over de hele wereld. De kuifhaver heeft matig zware, doorlaatbare en diepe grond nodig met voldoende vocht om te groeien. De plant wordt gekenmerkt door zijn korte groeiperiode, sterke en snelgroeiende wortels en grote bovengrondse volume.

De producten waarin klaver haver wordt verwerkt zijn voornamelijk een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. De zaden bevatten gezondheidsvoordelen zoals vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Het populairste product zijn ongetwijfeld de vlokken, die voor veel mensen over de hele wereld een vast ontbijtingrediënt zijn geworden. Havermout wordt bijvoorbeeld gebruikt in muesli, pap of om havermoutkoekjes te bakken. Havermout is ook het hoofdingrediënt van eiwitrepen, die populair zijn bij sporters. Klaver haver wordt ook gebruikt in farmaceutica en cosmetica. Haverolie heeft bijvoorbeeld regeneratieve eigenschappen en wordt gebruikt voor huid- en haarverzorging.