Koreaanse den (Pinus Koraiensis)

De Koreaanse den, of Pinus Koraiensis, is een naaldboom die voornamelijk in Oost-Azië voorkomt. In sommige literatuur en databanken wordt de Koreaanse den ook Pinus mandschurica Rupr genoemd. Deze pijnboomsoort staat bekend om zijn kegels en zaden. De boom kan tot 30 meter hoog worden met een brede kegelvormige of piramidale kroon. De Koreaanse den is een van de meest gewaardeerde soorten, vooral om zijn zaden, die bekend staan als Koreaanse pijnboompitten.

De Koreaanse den is populair onder de mensen, vooral vanwege de zaden, die vele toepassingen hebben. Koreaanse pijnboompitten zijn eetbaar en rijk aan voedingsstoffen en kunnen rauw, geroosterd of gekookt worden gegeten. Ze zijn ook een hoofdingrediënt in veel traditionele Koreaanse recepten. Door de vaak moeilijke oogst en verwerking zijn ze een relatief dure notensoort. Koreaans dennenhout wordt ook gebruikt in de houtindustrie, maar door de langzame groei van de boom wordt er niet vaak geoogst. Het hout is flexibel en duurzaam, waardoor het geschikt is voor meubels en andere houtproducten. Verder wordt de Koreaanse den gebruikt in de geneeskunde. Veel studies hebben aangetoond dat Koreaanse den extract krachtige antioxidanten heeft en ook werkt als een effectieve natuurlijke remedie tegen een aantal ziekten, waaronder hartaandoeningen en sommige vormen van kanker.