Kornoelje (Cornus officinalis)

De kornoelje, ook wel lentekornoelje, kornoelje, kornoelje of gewoon kornoelje genoemd, is een plant uit de kornoeljesfamilie (Cornaceae) en het kornoeljegeslacht (Cornus). Het is een bladverliezende struik of kleine boom die inheems is in Zuid-Europa en West-Azië. Hij is vrij zeldzaam in Tsjechië. Het is een houtachtige plant met prachtige felgele bloemen die laat in de winter of vroeg in de lente verschijnen, voordat de plant blad krijgt. In de herfst produceert de plant kleine, ovale, helderrode bessen, die niet alleen mooi zijn om naar te kijken, maar ook heel nuttig.

In feite wordt de kornoelje in veel culturen zeer gewaardeerd om zijn vruchten, die worden gebruikt in de geneeskunde maar ook in de voedingsindustrie. In de traditionele Chinese geneeskunde worden de vruchten van de kornoelje (shan zhu yu) gebruikt om verschillende kwalen zoals diabetes en nieraandoeningen te behandelen. In de Turkse en Iraanse keuken zijn de vruchten van deze plant (bekend als kizil) erg populair bij de productie van marmelades, jam of siropen. Je kunt er ook uitstekende wijn en likeur van maken. De vruchten van de kornoelje hebben een sterke, zoetzure smaak en zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten. Door hun hoge pectinegehalte zijn ze een ideale grondstof voor het maken van geleien en marmelades. Maar kornoelje wordt niet alleen culinair en medicinaal gebruikt. Deze plant is ook populair in de tuinbouw voor zijn prachtige bloemen en aantrekkelijke vruchten. De jonge scheuten van de kornoelje zijn ook geschikt voor het maken van manden en meubels.