Laminaria hyperborea
Andere namen: wirwar, cuvie
Schade score: 1 (Natuurlijke stoffen)
Laminaria hyperborea, ook bekend als tangle of cuvie, is een bruinwier dat voorkomt in de koude wateren van het noordelijk halfrond, voornamelijk rond de kusten van de Britse eilanden, Scandinavië en de Noord-Atlantische Oceaan. Deze uitrekkende breedbladige alg kan tot 4 meter lang worden en groeit meestal op dieptes van 1 tot 20 meter, waarbij hij zich vasthecht aan hard substraat met behulp van een chitosan ankerapparaat.
Net als veel andere zeewieren wordt Laminaria hyperborea in een aantal producten gebruikt. De belangrijkste inhoud van deze alg is alginaat, een polysacharide die in de voedingsindustrie wordt gebruikt als stabilisator, verdikkingsmiddel en geleermiddel. Naast het gebruik als voedsel wordt alginaat ook gebruikt in cosmetische en farmaceutische producten. Verder bevat Laminaria mineralen zoals jodium en kalium, natuurlijke antioxidanten en B-vitamines, waardoor het geschikt is voor gebruik in voedingssupplementen en gezonde diëten. Meer recentelijk wordt Laminaria hyperborea ook gebruikt als grondstof voor de productie van biobrandstof. Op basis van deze brede toepassingen wordt Laminaria Hyperborea beschouwd als een belangrijke en duurzame natuurlijke hulpbron.