Lijnzaadzuur

Andere namen: Lijnzaadzuur

Lijnzuur, ook wel lijnzaad genoemd, is een van de omega-3 onverzadigde vetzuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. De naam is afgeleid van vlas, waaruit lijnzaadolie wordt gewonnen die rijk is aan dit zuur. Lijnzaadzuur is erg belangrijk voor het goed functioneren van ons lichaam, het draagt bijvoorbeeld bij aan het behoud van normale cholesterolwaarden in het bloed, is een essentiële bouwsteen van celmembranen en is betrokken bij de synthese van andere belangrijke omega-3 vetzuren - EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur).

Een van de belangrijkste producten die linolzuur bevatten is lijnzaadolie, dat veel gebruikt wordt in de keuken voor koude gerechten en in de farmaceutische en cosmetische industrie. Het wordt ook gebruikt als additief in veevoer om de kwaliteit van hun vlees en eieren te verbeteren. In cosmetica wordt lijnzaadolie gebruikt in veel huid- en haarverzorgingsproducten vanwege de regenererende en hydraterende werking. Poetsmiddelen en glansverven bevatten ook lijnolie. Daarnaast heeft dit zuur ook toepassingen in de industrie, zoals de productie van linoleum of milieuvriendelijke kunststoffen.