Luteïne
Luteïne, ook bekend als 2,3-di(tetradecanoyloxy)propyltetradecanoaat, is een carotenoïde die behoort tot de xanthofylgroep. Deze organische verbinding is een belangrijke fytochemische stof die voorkomt in veel fruit en groenten, vooral in de staafcellen van het netvlies van het menselijk oog. De belangrijkste functie is om het netvlies te beschermen tegen schade veroorzaakt door blauw licht en vrije radicalen. Luteïne is ook betrokken bij de goede werking van het immuunsysteem, zoals sommige onderzoeken aantonen.
Luteïne is een bestanddeel van veel producten op de markt, vooral voedingssupplementen die bedoeld zijn om de gezondheid van de ogen te ondersteunen. Het zit ook vaak in multivitaminesupplementen of specifieke producten om het gezichtsvermogen te verbeteren, zoals 'ooggezondheids'-supplementen. Het consumeren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan luteïne, zoals boerenkool, spinazie, broccoli, maïs of kiwi's, voorziet het lichaam van een natuurlijke bron van deze carotenoïde. Veel mensen geven echter de voorkeur aan voedingssupplementen die hogere concentraties luteïne bevatten en worden beschouwd als een gemakkelijkere manier om te zorgen voor voldoende inname van deze stof. Luteïne wordt ook gebruikt in cosmetische producten, zoals crèmes of serums, vanwege de antioxiderende eigenschappen die de huid kunnen beschermen tegen schade door de zon en veroudering.