Mallow (Galium aparine)

Andere namen: Aparine vulgaris, Asperula aparine

Duizendblad, ook bekend als kruipende klimplant, Aparine vulgaris of Asperula aparine, is een eenjarige plant die vaak voorkomt in Europa en Azië. Het maakt deel uit van de Rubiaceae familie, die ongeveer 600 soorten omvat. Hij wordt gekenmerkt door zijn slanke, smalle bladeren die meestal in zeshoekige trossen staan langs dunne, vierhoekige en vertakte stengels. De bloemen zijn klein en wit, maar het is niet op de bloemen maar eerder op de vruchten, die gemakkelijk vreemd materiaal op zich kunnen trekken, een eigenaardigheid van de plant.

Vlierbes staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Het bevat veel bioactieve bestanddelen, waaronder flavonoïden, koolhydraten, saponinen en tanninen. In het verleden werd het vaak gebruikt om het bloed te zuiveren, als een diureticum en voor de behandeling van huidziekten. Tegenwoordig wordt kruidnagel gebruikt in de farmaceutische industrie, voornamelijk voor de productie van medicijnen, als bestanddeel van verschillende kruidentheeën en in de homeopathie. Omdat de plant eetbaar is, kan hij ook in verschillende gerechten worden gebruikt. Jonge scheuten en bladeren kunnen rauw worden gegeten of aan salades worden toegevoegd, terwijl grotere planten kunnen worden gekookt zoals spinazie. Rauwe melk kan dan worden gebruikt als ingrediënt in soepen en sauzen.