Mandarijn (Citrus reticulata)

Andere namen: Mandarijnboom

De gewone mandarijn, wetenschappelijk bekend als Citrus reticulata, is een overblijvende, groenblijvende, bloeiende boom die oorspronkelijk uit Azië komt. Deze plant, die soms ook mandarijnboom wordt genoemd, is een van de populairste citrussoorten ter wereld. Hij bereikt een hoogte van 3 tot 8 meter en staat bekend om zijn zoete en sappige vruchten, die populair zijn vanwege hun gemakkelijke consumptie en geweldige smaakprofiel.

De mandarijnvrucht wordt gebruikt in een groot aantal producten. Hij wordt natuurlijk voornamelijk rauw gegeten, maar wordt ook gebruikt in veel recepten voor desserts, salades en verschillende dranken. Het wordt ook gebruikt om marmelade, jam en siroop te maken. De olie verkregen uit de schil van de mandarijn wordt gebruikt in de parfumerie en aromatherapie voor zijn intense en frisse geur. De vaten van mandarijnen zijn ook een populair ingrediënt in chocolade en snoepgoed. Door zijn lage zuurgraad en aangename smaak wordt mandarijn ook vaak gebruikt bij de productie van babyvoeding.