Ossengal

Andere namen: Ossengal, buffelgal

Ossengal, ook wel bekend als ossengal of buffelgal, is een stof die wordt verkregen uit de galblaas van runderen, met name gedroogde en bewerkte gal. Ondanks zijn oorsprong heeft ossengal een breed scala aan toepassingen op verschillende gebieden, voornamelijk vanwege zijn unieke eigenschappen. Het bestaat voornamelijk uit galzuren en cholesterol, die vetten kunnen emulgeren en zo de vertering ervan vergemakkelijken.

De eerste toepassing van ossengal is geneeskunde. Het wordt gebruikt in natuurlijke remedies die voortkomen uit de traditionele Chinese geneeskunde, waar een equivalent genaamd "niu huang" wordt gebruikt. Het is een effectief ingrediënt in veel voedingssupplementen die de spijsvertering bevorderen en galstenen behandelen. Naast medicijnen wordt ossengal ook gebruikt in de voedingsindustrie. Het is een bestanddeel van sommige soorten zeep, omdat het het vermogen heeft om vetten op te lossen en het spoelen ervan te vergemakkelijken. Het wordt ook gebruikt om speciale reinigingsproducten te maken voor natuurlijke materialen zoals leer, zijde en perkament. Tot slot wordt ossengal ook gewaardeerd in artistieke kringen. Schilders gebruiken het voor zijn emulgerende eigenschappen bij het maken van verf. In feite kan het helpen om olie en water te combineren, waardoor interessante texturen en effecten kunnen worden gecreëerd.