Pistacia lentiscus (Pistacia lentiscus)

Pistache linze, ook bekend als linzeboom, is een groenblijvende struik of boom die normaal 4 tot 5 meter hoog wordt, maar in goede omstandigheden tot 7 meter kan groeien. Deze plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, waaronder Griekenland, Spanje, Italië en Marokko, en andere gebieden in Noord-Afrika. Hij groeit vaak in bergachtige en rotsachtige gebieden. Pistache lentiscus is vooral bekend om zijn aromatische harsen van hoge kwaliteit, die gebruikt worden in de voedings- en cosmetica-industrie.

Het product dat wordt gewonnen uit de Pistacia lentiscus is lentiscushars. Deze hars, ook wel masticha genoemd, wordt in een aantal producten gebruikt. Het bekendste product is waarschijnlijk mastiekgom, dat populair is in Griekenland en het Midden-Oosten. Daarnaast wordt de hars ook gebruikt in cosmetica. Producten met mastiek staan bekend om hun helende en regenererende werking op de huid. In de voedselindustrie wordt de hars ook gebruikt als een natuurlijk conserveringsmiddel en additief in alcoholische dranken, ijs, gebakken producten en andere voedingsmiddelen. Soms wordt het ook gebruikt als aromatisch additief in rookhout. In de geneeskunde wordt het gebruikt als natuurlijke remedie tegen spijsverteringsproblemen en ontstekingen.