Plankton

Plankton, ook wel ossengal of buffelgal genoemd, is niet, zoals de naam doet vermoeden, een marien organisme. Het is namelijk een grondstof van niet-levende oorsprong, meer bepaald gal gewonnen uit stieren of ossen. Dit product heeft toepassingen in vele sectoren, zoals de farmaceutische industrie, de voedselproductie of cosmetica, waar het vermogen om vetten op te lossen wordt benut.

In de cosmetica wordt buffelgal gebruikt in huidverzorgingsproducten, vooral voor de vette huid met acne. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt om medicijnen te maken die de spijsvertering en de galblaasfunctie bevorderen. Daarnaast wordt ossengal ook gebruikt in de voedselproductie, waar het dient als emulgator. Dit betekent dat het helpt om water en vet, die elkaar normaal gesproken zouden afstoten, samen te brengen. Hierdoor draagt het aanzienlijk bij aan de consistentie en stabiliteit van voedingsmiddelen. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt bij de productie van ijs, mayonaise of verschillende sauzen. Kortom, hoewel het een product van dierlijke oorsprong is, voldoet de productie en het gebruik van Ossengal aan de EU-voorschriften en -normen op het gebied van veiligheid en hygiëne.