Propaan-1,2,3-triyl tripalmitaat

Propaan-1,2,3-triyl tripalmitaat, ook bekend onder de namen Tripalmitine, Glycerol tripalmitaat, Tripalmitoylglycerol, Glyceryl tripalmitaat, Hexadecaanzuur, 1,2,3-propanetriylester, Glyceryl trihexadecanoaat, triglycerine ester van palmitinezuur, 1,2,3-tris-hexadecanoylpropaan of trihexadecanoïne, is een vetachtige ester die een van de hoofdbestanddelen is van sommige vetten en oliën. Deze chemische stof bestaat uit glycerol en drie moleculen palmitinezuur en wordt daarom geclassificeerd als een triglyceride.

In welke producten wordt propaan-1,2,3-triyl tripalmitaat gebruikt? Het is een van de natuurlijke bestanddelen van sommige plantaardige en dierlijke vetten en oliën, waaronder palmolie, kokosolie, boter, reuzel en rundervet. Hooggezuiverd propaan-1,2,3-triyl tripalmitaat is ook een belangrijk ingrediënt in sommige margarines en andere voedingsproducten. Het wordt ook gebruikt in de cosmetische en farmaceutische industrie als ingrediënt in zeep, crèmes en sommige geneesmiddelen. Tripalmitine kan ook een bestanddeel zijn van sommige bioplastics en biobrandstoffen vanwege zijn polymerisatievermogen.