Sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Andere namen: Inka Pinda

Sacha inchi, ook bekend als Inka pinda, is een houtachtige liaan die oorspronkelijk uit de tropische gebieden van Zuid-Amerika komt. Met zijn charmante vijfhoekige vruchten is het een populair kruid in de traditionele geneeskunde van veel Zuid-Amerikaanse culturen, waar het al duizenden jaren wordt gebruikt. Het staat hoog aangeschreven om zijn uitzonderlijke voedingswaarde - het bevat tot 25% hoogwaardige eiwitten en tot 60% gezonde onverzadigde vetten, gedomineerd door omega-3 vetzuren. Maar het wordt ook gewaardeerd om zijn kenmerkende, licht nootachtige smaakprofiel.

Sacha inchi olie is erg populair in de cosmetica-industrie vanwege de sterk hydraterende en verjongende eigenschappen. Dankzij het gehalte aan omega-3 vetzuren, vitamine E en antioxidanten helpt het de huid te hydrateren, de elasticiteit te herstellen en de tekenen van veroudering te verminderen. Een ander belangrijk product zijn de Sacha inchi zaden, die een rijke bron van eiwitten en vezels zijn en zowel rauw als geroosterd worden gegeten als gezonde snack. Gemalen zaden worden ook gebruikt als ingrediënten in gebakken goederen en verschillende gezonde gerechten. Ze worden ook gebruikt om proteïnepoeder van te maken, dat gebruikt wordt om maaltijden te verrijken, vooral door atleten en mensen met een actieve levensstijl. Sacha inchi is dus ongetwijfeld een belangrijke plant met vele toepassingen.