Scrophularia ningpoensis (Scrophularia ningpoensis)

Ningpoenstruik (Scrophularia ningpoensis), in de Chinese geneeskunde bekend als xuan shen of 玄参, wat zwarte wortel betekent, is een kruid voor het bovenlichaam dat oorspronkelijk uit Oost-Azië komt. Het is een belangrijk kruid dat in de traditionele Chinese geneeskunde wordt gebruikt voor het zuiveren van het bloed en het behandelen van verschillende ziekten, en het is ook een populair ingrediënt in de Chinese keuken. Het wordt beschouwd als een "koelend" kruid in het yin en yang concept en wordt meestal geassocieerd met de nieren en longen.

De bittere en zoute smaak van duindoorn, samen met de absorberende eigenschappen, wordt gebruikt in een verscheidenheid aan producten. Het wordt meestal gebruikt in de vorm van thee of afkooksel. Er wordt ook een poeder van gemaakt dat in veel voedingssupplementen zit om het immuunsysteem te versterken. Het wordt ook gebruikt in sommige zalven of crèmes voor problematische huid vanwege de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. In de Chinese keuken wordt het vaak toegevoegd aan soepen of verwerkt in sauzen. Het gebruik is echt veelomvattend, wat de veelzijdigheid van dit kruid aantoont.