Sida veronicaefolia (Hartkruid)

Hartkruid, of Sida veronicaefolia, is een plantensoort die wordt gekenmerkt door zijn hoge gehalte aan vitamine B9, oftewel foliumzuur. Deze vitamine is absoluut essentieel voor het menselijk lichaam voor het goed functioneren van de cellen, en voor zwangere vrouwen is het zelfs van vitaal belang voor de goede ontwikkeling van de foetus. De bladeren van de hartvezels zijn bijzonder rijk aan deze vitamine, waardoor de plant veel gebruikt wordt in de farmaceutische industrie voor de productie van voedingssupplementen.

Vitamine B9, of folaat, wordt ook veel gebruikt in de voedingsindustrie. Omdat het een in water oplosbare vitamine is, kan het zonder problemen worden toegevoegd aan allerlei dranken of voedingsmiddelen. Een van de nieuwere toepassingen is bijvoorbeeld het toevoegen van deze vitamine aan brood of pasta, die zo verrijkt worden met deze vitale stof. Daarnaast wordt foliumzuur toegevoegd aan sommige soorten zuivelproducten en bakkerijproducten, als een belangrijke bron van vitamine B9 voor mensen die problemen hebben met de natuurlijke inname ervan. Sinds kort wordt foliumzuur ook toegevoegd aan sommige soorten babyvoeding om ervoor te zorgen dat kinderen al op jonge leeftijd worden voorzien van deze vanuit voedingsoogpunt belangrijke vitamine.