Soja-isoflavonen
Andere namen: Soja-isoflavonen
Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)
Soja-isoflavonen, ook bekend als soja-isoflavonen, zijn waardevolle antioxidanten die voornamelijk voorkomen in sojaproducten. Ze behoren tot de groep van fyto-oestrogenen, plantaardige stoffen die structureel lijken op menselijke geslachtshormonen. Ze worden vooral veel gebruikt in voedingssupplementen en medicijnen, maar ze blijven ook niet achter in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie.
In de voedingsindustrie worden soja-isoflavonen gebruikt om verschillende soorten producten te verrijken, vooral zuivelalternatieven zoals sojamelk, kwark, yoghurt en ijs. Daarnaast worden ze ook aangetroffen in sojaproducten zoals tofu, tempeh, misosoep en edamame. Deze isoflavonen geven voedingsmiddelen niet alleen hun specifieke smaak en voedingswaarde, maar werken ook preventief tegen een aantal ziekten. In cosmetica worden soja-isoflavonen gebruikt vanwege hun antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gebruikt in crèmes, serums, maskers of shampoos om de regeneratie van huid en haar te bevorderen. In de farmaceutische industrie en de voedingssupplementenindustrie worden ze vooral gebruikt voor hun positieve effect op de gezondheid van vrouwen in de menopauze, waar ze bepaalde ongewenste symptomen zoals opvliegers of slapeloosheid kunnen verlichten.