Stearyllactaat

Stearyllactaat is een chemische stof die in de industrie op grote schaal wordt toegepast onder andere namen zoals Octadecyl 2-hydroxypropanoaat of Octadecyllactaat. Het is een ester van melkzuur en stearylalcohol, die wordt gevormd door de reactie van deze twee stoffen. Hoewel de chemische naam voor sommige mensen intimiderend kan zijn, is het eigenlijk een veelvoorkomend ingrediënt in veel producten die we in het dagelijks leven tegenkomen.

Stearyllactaat wordt meestal gebruikt als emulgator omdat het water en olie aan elkaar kan binden, waardoor het eindproduct homogeen blijft. Het wordt daarom veel gebruikt in de cosmetica-industrie, waar het een bestanddeel is van shampoos, conditioners, bodycrèmes, make-up en andere lichaams- en haarverzorgingsproducten. Het is ook te vinden in de voedingsmiddelenindustrie, waar het wordt toegevoegd aan gebakken producten, snoepgoed, dranken en andere voedingsmiddelen als stabilisator, kwaliteitsverbeteraar en houdbaarheidsverlenger. Het is ook geschikt voor gebakken goederen en pasta, omdat het de kwaliteit ervan kan verbeteren door vocht vast te houden en een zachte consistentie te geven. Volgens sommige bronnen is Stearyllactaat ook een bestanddeel van sommige medicijnen en farmaceutische producten. Het is belangrijk om te vermelden dat hoewel het een chemische stof is, het veilig wordt geacht voor normaal gebruik.