Stevia zoet

Andere namen: stevia rebaudiana

Zoete stevia, ook bekend als Stevia rebaudiana, is een plant die oorspronkelijk uit Paraguay en Brazilië komt. Het staat bekend om zijn unieke eigenschappen, vooral zijn ongewoon sterke zoetheid. Stevia is een plant die zoetstoffen kan produceren die tot 300 keer zo zoet zijn als gewone suiker, maar toch vrijwel geen calorieën bevat. Vanwege zijn natuurlijke zoetheid is stevia een populair ingrediënt in veel dieet- en diabeticaproducten.

In zijn pure vorm wordt stevia gebruikt als suikervervanger, meestal in de vorm van zoete tabletten of poeder. De neutrale smaak maakt stevia een ideaal ingrediënt voor het zoeten van warme dranken zoals thee of koffie. Het is ook een populaire zoetstof in verschillende dieetdranken en yoghurts. Stevia rebaudiana is ook een veelgebruikt ingrediënt in diverse dieetvoeding zoals caloriearme repen, proteïnedranken, snoep en chocolade. Hoewel stevia niet zo sterk zoet is als kunstmatige zoetstoffen, is de smaak veel natuurlijker en aangenamer. Door zijn unieke eigenschappen is stevia een populair alternatief geworden voor gewone suiker en andere kunstmatige zoetstoffen.