Stevioside

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Stevioside, ook bekend als Iris Sibirica Wortelextract, is een natuurlijke calorievrije zoetstof die wordt gewonnen uit de Stevia rebaudiana plant. Deze plant staat echter ook bekend als Siberische Iris. Stevioside is tot 300 keer zoeter dan suiker en heeft zijn populariteit vooral te danken aan het feit dat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Het is ideaal voor mensen met diabetes of voor mensen die proberen af te vallen. In tegenstelling tot andere kunstmatige zoetstoffen is de consumptie ervan bovendien niet geassocieerd met gezondheidsrisico's.

Stevioside wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsindustrie, waar het traditionele suiker vervangt in veel zoete producten. Stevioside wordt op grote schaal gebruikt in zoetwaren, jam, vruchtendranken, snoep, yoghurt, kauwgom en zelfs sommige soorten alcohol. Zijn kleine volume en hoge zoetkracht maken het ook geschikt voor producten waar het een rol speelt in compactheid en gewichtsvermindering, zoals sommige energierepen. Stevioside wordt ook steeds meer gebruikt in de cosmetica-industrie, vooral in huidcrèmes en mondspoelingen. De antibacteriële eigenschappen helpen tanden te beschermen tegen tandbederf en bevorderen de mondhygiëne.