Trimyristine

Trimyristine is een specifiek type vet dat voorkomt in sommige planten, noten en zaden. Volgens de wetenschappelijke nomenclatuur staat het ook bekend als 2,3-di(tetradecanoyloxy)propyltetradecanoaat. Dit witte tot gele poeder is een verbinding van drie moleculen myristinezuur en één molecuul glycerol. Myristinezuur is een van de essentiële vetzuren die een sleutelrol spelen in verschillende biologische processen.

In de praktijk wordt trimyristine in een groot aantal producten gebruikt. Het komt het meest voor in de voedingsindustrie, waar het wordt gebruikt als stabilisator, emulgator of verdikkingsmiddel. In cosmetica en geneesmiddelen is trimyristine essentieel voor de productie van verschillende crèmes, zalven en zepen, waar het fungeert als verzachtend en gladmakend ingrediënt. In de industrie wordt het ook gebruikt bij de productie van kunstmatige wassen en in de metaalindustrie dient het als materiaal voor oppervlaktebeheersing.