Vanilla planifolia (Vanille planifolia)

Andere namen: Vanille, vanille, vanille, Notylia sativa, Notylia planifolia, Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris, Vanilla viridiflora

Schade score: 1 (Natuurlijke stoffen)

Vanilla planifolia is een tropische plant die ook bekend staat als Vanilla duckei, Vanilla rubra, Vanilla sativa, Vanilla sylvestris of Vanilla viridiflora. Het is een spectaculaire liaanorchidee die wordt gewaardeerd als een van 's werelds belangrijkste bronnen van natuurlijke geur vanwege de complexe en moeilijke teelt. Oorspronkelijk komt de plant uit Centraal-Amerika, meer bepaald uit het huidige Mexico. Vanillebloemen zijn niet alleen mooi, maar ook een van de meest populaire en veelzijdige bronnen van natuurlijke geur en smaak.

Het vanillestokje wordt voornamelijk gebruikt in de culinaire industrie, waar de aromatische smaak populair is in keukens over de hele wereld. Het vanillestokje bevat binnenin veel kleine zaadjes die voor een sterk aroma zorgen. Het wordt gebruikt in verschillende desserts zoals ijs, crèmes, pudding, cake, slagroom, maar ook in sommige soorten sterke drank zoals vanillewodka. Vanille wordt ook gebruikt in de parfumerie, waar de warme, rijke en zoete geur erg populair is en vaak wordt gevonden als basisingrediënt in verschillende geuren. Daarnaast wordt het ook gebruikt in cosmetica zoals bodylotions en andere lichaamsverzorgingsproducten. Het is ook erg populair in de aromatherapie.