Vinger Laminaria digitata (Laminaria digitata)

Schade score: 1 (Natuurlijke stoffen)

De fingerling is een soort bruine alg die ook bekend staat als kombu, kelp of zeekool. Het wordt beschouwd als een van de meest waardevolle zeeplanten en komt voornamelijk voor op het noordelijk halfrond in gebieden met koude oceaanstromingen. Op het eerste gezicht valt hij op door zijn grootte, want hij kan enkele meters hoog worden. De stengels, rijk aan mineralen, jodium en vitaminen, zijn samengesteld uit meerdere zijdelingse 'vingers' die lijken op de vorm van een hand, vandaar de Tsjechische en Latijnse naam.

De plant wordt in veel industrieën gebruikt. Het wordt gebruikt in cosmetica, waar het een bestanddeel is van veel huid-, haar- en nagelverzorgingsproducten. Dankzij de hydraterende en remineraliserende eigenschappen verbetert het de elasticiteit en stevigheid van de huid en helpt het bij de regeneratie. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt om verschillende extracten te produceren die worden toegevoegd aan voedingsmiddelen om hun voedingswaarde te verhogen. Zeekool wordt ook traditioneel gegeten in de Aziatische keuken, waar het een populair ingrediënt is in verschillende soepen, bijgerechten en omeletten. Het voordeel is niet alleen het hoge jodiumgehalte, maar ook andere voedingsstoffen zoals calcium, kalium en ijzer. Sinds kort wordt de ringel ook gebruikt in de landbouw als een organische meststof die rijk is aan mineralen. Het positieve effect op de bodem en de plantengroei is aangetoond in een aantal wetenschappelijke studies.