Vitamine B12

Andere namen: Cyanocobalamine, cyanocobalamine, cobalamine

Schade score: 2 (Derivaten van natuurlijke stoffen)

Vitamine B12, ook bekend als Cyanocobalamine, Cyanocobalamine of Cobalamine, is belangrijk voor het menselijk lichaam en is voornamelijk betrokken bij de bloedvorming en de afbraak van aminozuren in het lichaam. Het is onmisbaar voor de gezonde ontwikkeling en functie van het zenuwstelsel. Het draagt ook bij tot de normale werking van het immuunsysteem en helpt vermoeidheid en uitputting tegen te gaan. Een tekort ervan in het lichaam kan leiden tot bloedarmoede, stemmingswisselingen tot depressie en in extreme gevallen kan het permanente schade aan de hersenen en het zenuwstelsel veroorzaken.

Cyanocobalamine of ook wel Cyanocobalamine komt van nature vooral voor in dierlijke producten, waarbij lever, nieren, vlees, eieren, melk en zuivelproducten de rijkste bronnen zijn. Micro-organismen in het spijsverteringskanaal van herkauwers zijn in staat om vitamine B12 te synthetiseren en daarom zijn deze stoffen rijk aan deze vitamine. Hoewel vitamine B12 in water oplosbaar is, kan het tot enkele jaren in het lichaam blijven. Alternatieven voor veganisten en vegetariërs die geen dierlijke producten consumeren zijn met B12 verrijkte voedingsmiddelen of supplementen. B12 wordt ook toegevoegd aan sommige ontbijtgranen, alternatieven voor noten- en sojamelk en sommige soorten margarine.