Xanthofylen

Andere namen: ladelkant, Indiase piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca

Schade score: ()

Xanthofylen, ook bekend onder de namen ladel clear, Indian piñon, granatilli, grana tiglii, semina crotonis, grana molucca, behoren tot de familie van carotenoïden. Carotenoïden zijn een groep natuurlijke pigmenten die in veel planten voorkomen, waaronder groene bladeren en bloemen, waar ze een belangrijk onderdeel van fotosystemen vormen. Carotenoïden en xanthofylen zijn verantwoordelijk voor de gele en oranje kleuren van veel fruit en groenten. Xanthofylen bevatten twee soorten pigmenten, luteïne en zeaxanthine, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen.

Xanthofylen worden vaak gebruikt in de voedingsindustrie als natuurlijke kleurstoffen. Hun heldere gele tot oranje kleur is ideaal voor gebruik in producten zoals sappen, vruchtendranken, snoep, ijs of smoothies. Vanwege hun mogelijke voordelen voor de gezondheid worden ze ook toegevoegd aan voedingssupplementen. In cosmetica kunnen ze worden gebruikt vanwege hun antioxiderende eigenschappen en hun vermogen om de huid te beschermen tegen de schadelijke effecten van zonlicht. In de landbouw worden ze gebruikt als ingrediënt in pluimveevoer omdat ze de kleur van eigeel kunnen verbeteren.